Daily Archives: 2013年11月11日


北海道産小麦で作る伝説の肉まん!

肉まんの季節になってまいりました(*^。^*)

人気講師、堤秀子さんの伝説の肉まん講座です!

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まずは生地づくり、

北海道産の美味しい小麦粉をまぜまぜして(あまり捏ねません)

ちょっとだけ寝かします

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その間に肉まんの具を作ります

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お肉が白っぽくなるまでコネコネ

そして、筍、ネギ、しょうがなどを入れていきます

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生地に具を詰めて、上を閉じるのですが、これがなかなか・・・・

よくばって具をいっぱい入れようとすると閉じません(ーー;)

やさしく包み込みます

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ほら、こんな感じ

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蒸し器に入れてちょっと我慢

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あや~膨らんでる、膨らんでるヽ(^o^)丿

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甘納豆の蒸しパンも作っちゃいました

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肉まん、春雨スープ、黒烏龍茶で飲茶です(^u^

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手作り肉まん美味しいね

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ホテルやレストランで食材虚偽表示が話題になっていますが、

はちけん地区センターの肉まんは、北海道産小麦です!!

来月は、昨年も大好評だったピザ講座第2弾!

もちろん北海道産小麦使用です!!

お申込みお待ちしております