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ホームベーカリーで作るお手軽肉まん

12月1日(土)はちけん地区センタースタッフが講師を務める

肉まんの講座が行われました。

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ホームベーカリーで生地を作るお手軽な肉まんです。

今流行のお料理動画知っていますか?

作業の流れを1分くらいの早回し動画にしていますよね。

エッヘン!それ、作っちゃいました。

こう書くと私が作ったようですが、

はちけん地区センターのスーパースタッフが作ってくれました。

(画像が無くて申し訳ありません)

まず、最初にその動画を皆さんに見てもらって、全体の流れを分かってもらいます。

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予め用意していた、強力粉や薄力粉をホームベーカリーに入れて、

こねと発酵をします。その間にフィディング作り。

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みなさん手際がいいので、生地発酵が終わる前にフィディングができちゃいました。

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お皿に移して冷まします。

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しばし、おしゃべり質問コーナー

はい、ホームベーカリーでの発酵が終わりました。

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生地を12等分にしてベンチタイム

そして、生地を広げてフィディングをつつんでいきます。

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こんな風に包むんですよ。

真ん中厚め、はじ薄め、

DSC00638こうか、

DSC00639これでいいのか、

DSC00640詰め過ぎかな、

具だくさんにしたい思いは同じヽ(^o^)丿

つめつめした後に最後の発酵をして蒸して行きます。

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結構膨らむから余裕をもって置きます。

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蓋には水滴が落ちないように布を付けてあります。

これをしないと肉まんがびしょびしょしちゃうんですよ。

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出来上がり第一弾!まず、食べます!

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出来立てほっかほっか(V)o¥o(V)ふぉふぉふぉふぉ

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大成功です\(^o^)/ふっくら美味しくできました!

参加されたみなさんも大喜び!

なにより、講師のスタッフが無事に終わってほっとしていました。

みなさん、お疲れ様でした。

そして、ありがとうございました。